在南方大雨、暴雨的时候，黑龙江却发生了干旱，好像多少年都没有这么旱了，七月初的下过之后，八月初下了一场小雨，至今，快两个月了，雨水就在南方肆虐，不给北方老百姓一点甘露。
这样的天气，倒是晾晒干菜的好天气，早上晒出去，晚上就干了。
一直没有下雨，今年就没有蘑菇了。干旱严重，豆角也快绝产了，每年这个时候也就7、8毛钱一斤，买回来，切丝晾晒。但今年的豆角价钱一直不落，都在2元一斤，再晒豆角丝的话，就不划算了。
小土豆比往年也贵了一些，现在是4毛钱一斤，往年是3毛钱一斤。每天早上，老姜负责去早市上买回来，把土豆皮削掉，洗净。
我的任务是把土豆蒸熟，只要是半熟就行，否则，在切的时候，不仅粘刀，还使土豆片容易碎。
（已经蒸熟的小土豆）
（切完的，一片片放在盖帘上）
蒸熟的土豆，放凉后，就可以切片了，切完的片一片片地放在盖帘上，放在阳光下暴晒，过两个小时，再翻一下个，上面已经没有了水分，但下面没有接触到阳光，还有点水分，翻过来经过阳光的暴晒，土豆片干的就快了一些。最好是一天就晒干，这样的土豆片看起来是金黄色的，看着就有食欲。
（晾在二楼平台上的土豆片）
在我们这里，土豆干留作冬天吃，可以土豆干炖蘑菇，土豆干炖肉，土豆干炖豆角等，因为是晒干后又泡发的，吃的时候，就不是新土豆那种的面了，而是有咬头了。
（已经干透的土豆片，呈现出金黄色，碰撞在一起刷刷响）
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